Gogosi pentru pofticiosi cu glazura

de Bucataras in Dulciuri, 13 Iun 2016 | 5288 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Gogosile simple sunt bune, dar cele glazurate o sa va transforme desertul intr-unul mai special. Am pentru voi si cateva variante pentru decorare... cu ciocolata alba sau neagra, cu fulgi de cocos sau bezele, dar adevarul e ca puteti sa va jucati cat de mult vreti.

INGREDIENTE

Pentru aluat:

140 ml de lapte caldut
14-15g de drojdie uscata
475 g de faina de calitate plus extra pentru blatul de lucru
½ lingurita de nucsoara
1 lingurita de scortisoara
90 g zahar pudra
2 pliculete de zahar vanilat bourbon
90 g de unt 82% grasime, nesarat, la temperatura camerei
2 oua
coaja rasa de la o portocala
ulei pentru uns aluatul dar si pentru prajit
1 praf de sare

Pentru glazura:

mai multe tipuri de ciocolata
fulgi de cocos
fulgi de ciocolata
bombonele decorative
dulceata sau bezele

Bucataras

Bucataras suprem

26 imi place 14comentează

4 reteta favorita

Taguri: gogosi, gogosi reteta, gogosi glazurate, retete Dulciuri

Portii: 22

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gogosi pentru pofticiosi cu glazura:

ASUL 1: dizolvarea drojdiei

Incalzeste putin laptele pe foc si dizolva drojdia si zaharul vanilat bourbon in el. Las-o la cald cca 5-10 min pana incepe sa se umfle.

PASUL 2: amesteca ingredientele uscate

Cerne faina intr-un bol incapator. Cerne si zaharul pudra deasupra si adauga sarea, scortisoara si nucsoara. Amesteca totul bine.

PASUL 3: amesteca ingredientele uscate cu cele umede

Pune drojdia dizolvata in lapte deasupra si adauga si cele 2 oua impreuna cu coaja de portocala. Apuca-te de framantat, iar la jumatatea procesului incorporeaza si untul.

PASUL 4: framantarea

Cand aluatul s-a mai inchegat, scoate-l din bol si pune-l pe masa de lucru, pudrata in prealabil cu faina. Framanta cca 10-15 minute.

Vezi toti pasii de preparare in reteta video https://youtu.be/h0r5_wf39l0

Daca ti-a placut reteta noastra "Gogosi pentru pofticiosi cu glazura" nu uita sa-i faci un review.